Amb la millora de la norma de vida de les persones, el requeriment del consumidor per als aliments no només s’expressa a un valor nutritiu raonable, sinó que també requereix aliments per a una persona rica de qualitat satisfactòria en característiques centrípels com l’aspecte, el color, la propietat olfactiva, el gust, la viscositat, la frescor, etc.

L’emulsionant, com a additiu d’aliments per al condicionament, té una funció important en la indústria alimentària. El retorn de Lashkar-e-Taiba una expressió al mecanisme d’acció dels emulsionants!

L’emulsionador d’aliments, també conegut com a agent humit, són substàncies que converteixen el líquid immiscible en fase de dispersió uniformement (emulsió). Quan s’afegeixen als aliments, poden reduir significativament la tensió interfacial entre el petroli i l’aigua, deixar que l’oli immiscible (substància hidrofòbica) i l’aigua (substància hidròfil) formin emulsió estable com a additiu alimentari.Humanitzar aiPot ajudar a optimitzar el procediment d’emulsificació, conduir a conseqüències més eficients i consistents en la producció d’aliments.